#RESEPLANGSUNGENAK
UDANG GORENG
Menu santap siang, diantaranya udang goreng.
Bahan
400 gr udang ( ukuran 12 cm )
1 btr telor
100 ml air
8 sdm terigu
1 sdm tapioka
1/2 sdt bumbu kaldu bubuk.
Bumbu uleg
4 bawang putih
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
Cara
- Bersihkan udang, buang kotoran dan belah tidak sampai putus, kucuri cuka dan garam. Sisihkan.
- Campurkan terigu dan tapioka, lalu ambil 2 sdm diberi bumbu uleg, telor dan 100 ml air, aduk sampai tercampur merata, ini sebagai adonan pencelup.
- Sisa tepung dibiarkan kering diberi bumbu kaldu bubuk. Aduk aduk.
- Celup udang ke adonan pencelup, lalu gulingkan ke tepung kering, lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
- Udang goreng siap dihidangkan.
