#reseplangsungenak
RESEP KOLAK BIJI SALAK PANDAN
Kolak biji salak ini sangat cocok disajikan untuk menu berbuka, apalagi dimakan dalam keadaan dingin.

Bahan biji salak :
• 600 gr ubi jalar kuning (yang sudah dibuang kulitnya)
• 10 sdm tepung tapioka
• 50 ml jus pandan dari 8 lembar daun pandan
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan kuah :
• 800 ml santan kekentalan sedang
• 6 sdm gula pasir (sesuaikan sama selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 1 lbr daun pandan disimpul

Cara membuat :

  1. Kukus ubi sampai empuk, angkat dan haluskan didalam wadah
  2. Tambahkan tepung tapioka, garam, vanili, dan jus pandan. Uleni sampai tercampur rata dan bentuk sebesar bulatan biji salak
  3. Rebus air sampai mendidih, masukkan biji salak rebus sampai semua mengapung, lalu angkat
  4. Agar biji salak tidak saling menempel masukkan kedalam air dingin, lalu tiriskan
  5. Campurkan santan, gula pasir, garam, vanili dan daun pandan kedalam panci, masak sampai mendidih dengan terus diaduk agar santan tidak pecah
  6. Masukkan biji salak kedalam mangkok saji, lalu siram dengan kuah santan
  7. Kolak biji salak siap untuk dihidangkan

Selamat mencoba resepnya ya, jika kurang jelas silahkan lihat video dilink ini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4136675163098463/
simak juga kreasi kolak biji salak kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here