Mento by Mumun Saja
Bunda saya share ya ini makanan yang sangat saya sukai, namanya MENTO, jajan khas sumenep bunda, adanya orang jualan ini pas ramadhan aja, isinya kayak isi kroket, gurih dan lezat bunda, bikin nagih. Taburannya harusnya ditambah daun seledri, tambah oke
Bahan-bahan
Isian :
– Daging, rebus lalu di potong kecil-kecil (bisa daging sapi bisa daging ayam)
– wortel di parut
– bawang pre dan bawang bombay
– merica
– bawang putih
– sejumput garam
Bahan dadar :
– santan
– tepung
– sejumput garam
Bahan lapisan atas :
– tepung beras
– santan
– sejumput garam
Cara membuat
Isi :
-Ulek bawang putih, merica dan sejumput garam.
-Tumis bawang pre dan bawang bombay, jika sudah harum masukkan bumbu, tumis hingga wangi. -Jika sudah wangi, masukkan potongan daging dan wortel, tumis hingga matang, sisihkan.
Dadar :
Campur santan dan tepung, buat dadar dengan menggunakan teflon, sisihkan
Lapisan atas :
Masukkan santan kedalam tepung beras, sesuaikan tepungnya agar adonan kental, tidak encer, dan beri garam secukupnya. Rebus hingga matang, sisihkan.
Penyelesaian:
-Ambil loyang yang bisa buat mengukus, taruh satu lembar dadar di dasar loyang, beri bahan isian diatasnya secukupnya.
-Taruh kembali satu lembar dadar dan beri isian lagi di atasnya, begitu hingga tiga lapis. -Jika sudah, paling atas tutup dengan lembar dadar lalu tuang adonan santan dan tepung beras, mento siap dikukus.
-Kukus hingga matang, jika sudah matang, angkat dan taburi atasnya dengan potongan cabe besar, daun seledri dan potongan daun bawang.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1415060141926659/
baca juga olahan kue kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lemento
