27.1 C
Jakarta
Jumat, Oktober 22, 2021

memasak Ikan Peda Bakar Sambal Dabu-dabu by Rhinecha

- Advertisement -

#RESEPLANGSUNGENAK

Selamat malam LE Lovers
Ikut meramaikan Posbar LE Saribu Sungai dengan tema Masak Ikan

- Jangan Penasaran -

Ikan Peda Bakar Sambal Dabu-dabu

Bahan :
2 ekor Ikan peda
2 sendok teh Air jeruk nipis
1 sendok teh Garam
1 sendok makan Air asam jawa
5 sendok makan Kecap Manis
3 sendok makan Minyak goreng ( saya pakai Margarin)

Bumbu : dihaluskan
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 buah Cabai merah kriting
1 buah Cabai merah
2 centimeter Jahe
1 sendok teh Ketumbar bubuk
1 sendok teh Garam

- Advertisement -

Bahan Sambal Dabu-dabu :

  • 1 buah Cabai kriting, potong kecil
  • 9 buah Cabai rawit, potong kecil
  • 5 siung Bawang merah, cincang
  • 3 siung Bawang putih, cincang (boleh diskip)
  • 1 buah Tomat, buang biji, potong dadu kecil
  • 9 lembar Daun kemangi, iris kasar
  • 2 sendok makan Air jeruk kunci
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 1/2 sendok teh Kaldu bubuk
  • 1 sendok makan Air matang
  • 3 sendok makan Minyak goreng
READ  Tongkol Asap Bumbu Mangut by Kiromatil Baroroh

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air asam dan kecap manis. Aduk hingga rata.
  3. Olesi ikan dengan bumbu. Lalu bakar ikan sambil sesekali dioles sisa bumbu hingga matang. Angkat.
- Intermezo -

Cara membuat Sambal Dabu-dabu :

  1. Campur di mangkuk bahan yang sudah dipotong-potong tadi.
    Aduk sampai rata.
  2. Tambahkan air matang, air jeruk kunci, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga agak layu. Diamkan.
  3. Panaskan minyak goreng. Jika sudah agak panas, siramkan minyak ke dalam wadah berisi Sambal Dabu-dabu. Aduk hingga tercampur merata.
  4. Siap dihidangkan.
READ  Bawal Hitam Kukus dengan Jeruk Nipis dan Bawang Putih by Jetty Dewi Syaputri Hasibuan

Sambal Dabu-dabu paling enak dimakan bersama ikan bakar.
Mba Chico Margaretha Mci
Mba Nia Asnain

#Langsungenak
#Posbar
#Masakikan
#LE_SaribuSungaiKalsel
#AyoGabung_LE_SaribuSungai

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4007520592680588/

baca juga resep ikan peda kami yang lain di sini

0/5 (0 Reviews)
- Yang Terbaru -

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

1,200,000FansSuka
439PengikutMengikuti
74,597PengikutMengikuti
33PengikutMengikuti
2,574PelangganBerlangganan
- Advertisement -
- Advertisement -

Latest Articles

error: Alert: Content is protected !!