Gara-gara tadi sore dikasih pak Suami Crème Brûlèe tapi kurang banyak, akhirnya di rumah buat sendiri deh. Biar anak-anak puas makannya.
Matcha Crème Brûlèe.. Enak bangeett..
Matcha Crème Brûlèe by Desy Stöckl
Bahan:
300 ml krim kental/whipped cream cair
200 ml susu cair (saya pake yang low fat)
4 butir kuning telur
3 sdm Gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
1 sdt Matcha/green tea bubuk (boleh skip, jadi classic Crème Brûlèe)
1 batang vanili/ 1 sdt vanili ekstrak/ bubuk
Sejumput garam
Gula pasir secukupnya untuk taburan
Cara buat:
Masukkan susu, krim kental, garam dan vanili dalam panci, masak hingga hangat.
Kocok kuning telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit, kocok hingga kental.
Tambahkan matcha (seduh air dengan hangat), tuang campuran susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
Tuang adonan dalam ramekin (wadah tahan panas), panggang pada suhu 140 derajat selama 40 menit dengan teknik au bain marie.
Keluarkan dari oven dinginkan, kemudian simpan di kulkas selama 4 jam
Taburkan gula pasir kemudian bakar dengan torch sampai gula meleleh dan menjadi karamel.
Selamat mencoba..
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LECremeBrulee
