Martabak Telur by Rina Kurniawati
Bikin martabak telur simple yang tebal ala abang-abang pinggir jalan tapi gak perlu pakai banting-banting
Bahan kulit:
2 sdm trigu
2 sdm tapioka
2 sdm tepung beras
Garam sedikit
Air secukupnya adonan tidak terlalu encer (seperti mau bikin kulit risoles)
Isi:
Ayam potong kotak-kotak rebus/bakso/sosis/apa aja yg ada
Daun bawang
Telur (semakin banyak telur semakin tebal.tadi saya pakai 3 butir telur)
Bubuk gulai bila suka
Lada,garam,royco
Aduk jadi satu (tes rasa)
Cara:
-Aduk bahan kulit lalu tuang 1/2 bagian ke teflon.angkat,sisihkan.
-Pakai api kecil ya. Tuang lagi sisa adonan kulit ke teflon biarkan agak matang lalu tuang adonan isi.
-tutupkan kulit yang tadi disisihkan ke atasnya.tutup teflon biarkan matang 1 sisi.
-siapkan wajan/teflon lain yang lebih besar,kasih minyak secukupnya lalu balik martabak ke wajan/teflon lain itu biarkan matang sempurna.
siap disajikan
Note:Tapioka=kanji=aci
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1331044463661561/
baca olahan martabak kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lemartabaktelur
