BAHAN:
250 gr tepung terigu serbaguna
400 ml susu segar
2 btr kuning telur
30 gr gula
½ sdt garam
½ sdt baking soda
Gula pasir secukupnya
PELENGKAP:
Margarin atau butter
selai
susu kental manis
keju
meises
CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan adonan martabak manis, kecuali baking soda. Aduk rata sampai halus dan licin (tambahkan sedikit air bila adonan terlalu kental), sambil di keplok2 dengan wisk . Setelah itu boleh disaring sampai tidak ada sisa gumpalan adonan. Tutup adonan & diamkan selama 1 jam dalam suhu ruangan.
2. Siapkan loyang martabak atau wajan anti lengket. Panaskan wajan sampai merata panasnya. Sementara itu, masukkan baking soda ke dalam adonan martabak manis. Aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan dan tekan tengahnya dengan sendok sayur biar membentuk pinggiran, Biarkan terbentuk pori-pori/gelembung-gelembung udara di permukaan adonan.
3. Taburi sedikit gula pasir, tutup, biarkan sampai permukaan martabak kering. Angkat. Oles margarin dan taburi dengan bahan isi, tumpuk dengan lembaran martabak lainnya. Potong-potong dan sajikan selagi hangat
Basic Recipe: Renee Gerald
simak resep martabak manis kami yang lain di sini
