Martabak Manis by Ratna Fatma

martabak manis

BAHAN :
250 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1 sdt ragi instant
350 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam

Bahan Isi :
Meises coklat
Keju
Kacang sangrai, dicincang kasar
Susu kental manis

Bahan Olesan :
Butter atau mentega (sebaiknya pilih butter wisjman)

 

CARA MEMBUAT :

  1. Campur terigu, gula pasir, baking powder dan ragi instant. Tuangi susu sedikit demi sedikit, aduk sampe rata.
  2. Masukan kocokan telur, aduk rata. Taburi garam.
  3. Diamkan 2 jam biar nanti kalo di masak lubangnya bnyk tutup wadah dengan serbet bersih.
  4. Siapkan wajan anti lengket*, panaskan sebentar, olesi dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam wajan.
  5. Tunggu sampai adonan mulai berlubang. Setelah lubangnya mulai banyak, tabur dengan gula pasir, tutup dan biarkan
  6. Setelah matang, angkat, olesi dengan butter/margarine sekaligus bawahnya Biar enak

 

NOTE :

  • Agar lubang-lubangnya banyak baik telor sama susu gak boleh dingin, klo bisa hangat biar Yeastnya larut dan bikin gak bantat
  • Untuk panggangnya….yg penting itu wajan kudu panasssss sebelum adonan di masukan…..begitu di masukan api di kecilkan sampai adonan matang……karena klo kurang panas bakal gak berlubang, namun kepanasan juga bakal ngga matang di bagian tengah martabaknya

 

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar