Mangut Ikan Manyung by Yani Rahayu
Bunda yang tinggal di semarang dan sekitarnya pasti tidak asing dengan masakan yang satu ini.
Mangut ikan manyung sebenarnya simpel sekali bumbunya, yang bikin istimewa adalah aroma ikan panggangnya yang nge blend dengan semua bahan dan bumbu sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas.
Bahan :
– 10 buah ikan manyung, cuci dan tiriskan
– 5 buah tahu
– 1 liter santan sedang
– gula merah dan garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
– 5 cabe rawit atau lebih sesuai selera
– 5 cabe merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah bawang merah
– 3 cm kencur
Bumbu yang diiris :
– 2 siung bawang putih
– 2 buah bawang merah
Bumbu pelengkap :
– salam, sereh, laos, daun jeruk
Cara memasak :
-Tumis bumbu yg dihaluskan dan bumbu pekengkap sampai harum.
-kemudian masukkan ikan manyung, tuang sedikit santan aduk 15 menit.
-Setelah itu masukkan tahu yang sudah dipotong bersama sisa santan.
-Cek rasa, masak hingga matang.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1207670729332269/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeMangutIkanManyung
