Resep LUMPIA REBUNG + CARA MEMBUAT SAOS TOMAT PEDAS
Bahan:
Kulit Lumpia
Rebung 500 gram, rebus, tiriskan.
Bawang merah 12 siung + bawang putih, haluskan
Garam 1 sdt
Gula 1 sdm
Kaldu jamur/ayam 1 sdt
Telur Ayam 2 butir, kocok
*Bisa ditambah udang atau ayam cincang (sesuai selera)
Putih telur secukupnya untuk lem
Bahan Saos:
Saos tomat 5 sdm, saya pakai merk delmonte
Cabe segar sesuai selera, haluskan.
Gula pasir 1 sdm
Air 150 ml
Cara Membuat:
? Tumis bawang merah & bawang putih halus, masukkan rebung, masukkan lada bubuk, aduk sampai rebung matang, masukkan kocokan telur, aduk sampai telur matang & merata. Sisihkan.
? Siapkan kulit lumpia, beri isian, gulung perlahan, beri lem putih telur. Siap digoreng.
? Membuat Saos Pedas:
Campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental.
Lumpia ini bisa disimpan di wadah tertutup yaa, di rak kulkas tahan hingga 3 hari, di freezer bisa tahan sampai 1 minggu.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2425464804219516/
simak resep lumpia kami yang lain disini
