Lobster Asam Manis by Hanny Mike Ayesha McDivitts
Bahan 1:
3 buah lobster buang kepala, belah ditengah/ memanjang, keluarkan dagingnya, kemudian potong-potong sesuai selera.
1 buah bawang putih, geprek cincang halus
1/4 sdt merica
Sejumput garam
4 sendok munjung tepung terigu
2 sendok munjung tapioka
Cara buat;
Goreng kulit lobster diminyak panas sampai berubah warna, sisihkan.
Campur daging lobster dengan bawang putih cincang, merica, dan garam sisihkan.
Aduk tepung terigu dan tapioka, masukkan daging lobster ke campuran tepung, tepuk-tepuk sisa tepung yang menempel, goreng diminyak panas dan banyak sampai matang, tiriskan.
Bahan saus:
1 buah wortel, iris memanjang
1 buah ketimun, iris memanjang
1 papan nanas, iris memanjang
1 batang daun bawang, iris serong
2 buah bawang putih, cincang halus (saya pakai baceman bawang putih)
1/2 bawang Bombay, iris memanjang
3 sdm saus sambal botolan (saya pakai sambal abc)
2 sdm saus tomat (saya pakai saus pedas manis abc)
Gula, garam sesuai selera
1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
Cara buat:
Tumis bawang bombay sampai harum, masukan bawang putih, masukan wortel, oseng sampai layu, masukkan ketimun dan nanas, masukkan saus sambal dan saus tomat, beri air sedikit, masukan Gula- garam, koreksi rasa, masukan larutan tepung maizena, masak hingga mengental, matikan api, masukkan daun bawang
Cara penyajian:
Susun kulit lobster dipiring saji, kemudian masukkan daging lobster yg sudah digoreng tepung, siram saus asam manis.
Sumber resep :Â Klik di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak