image

Lempah Kuning Ikan Khas Bangka by Dinsa A. Manullang

Bahan:
– 6 ekor ikan kembung, siangi dan potong menjadi 2 bagian. Ikan bisa diganti ikan tenggiri, kerapu, patin.
– 1/2 buah nanas ukuran sedang, cari yang matangnya sedang, buang bagian kerasnya dan potong-potong kecil-kecil. Nanas bisa diganti dengan mangga muda ya.
– 2 butir tomat merah, masing-masing belah menjadi 4 bagian
– Air

Bumbu yang dihaluskan:
– 7 buah cabai merah keriting
– 4 buah cabai rawit merah
– 5 butir bawang putih
– 7 butir bawang merah
– 2 batang serai ambil putihnya lalu iris2
– 6 cm kunyit
– 2 sdt terasi goreng
Bumbu lainnya:
– 6 cm lengkuas, geprek
– Gula pasir secukupnya
– Garam secukupnya
– Air asam
– 6 cabai rawit utuhan
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, cabai rawit utuhan, dan masak sampai mendidih.
2. Tambahkan ikan, garam, dan gula. Masak sampai ikan setengah matang.
3. Masukkan nanas, masak hingga semua air mendidih dan ikan matang. Tambahkan tomat merah, aduk-aduk.
4. Taburi dengan irisan daun bawang. Angkat.

Sumber resep : Klik di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here