Lapis Surabaya by Lidya Kurniawan
Resep dari majalah sedap menggunakan 37 kuning telor..
Lumayanlah buat pertama kali buat…
Sumber :Â Majalah Sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Lapisan Kuning (Untuk 2 Lapis Kuning):
24 kuning telur
200 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
100 gram margarin
150 gram mentega
2 sendok makan susu kental manis putih
Bahan Lapisan Cokelat:
13 kuning telur
125 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin
50 gram mentega
1 sendok makan susu kental manis putih
Olesan:
100 gram selai blueberry
Cara Pengolahan :
1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
Lapisan kuning: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2.Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3.Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4.Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5.Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.Buat kue yang kuning 1 kali lagi.
Lapisan cokelat:
1. kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3.Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.Penyelesaian: ambil selembar kue kuning. Letakkan bagian kulit di bawah.
5. Oles dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang cokelat. Oles lagi dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang kuning. Padatkan.
Untuk 20 potong
baca juga olahan lapis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak