Lapis Surabaya

Bahan dan Cara membuat:

* Lapisan kuning, kocok sampai mengembang 6 kuning telor + 4 putih telor, 150 gram gula, 1 sendok tehd SP.
Masukkan 100 gram terigu protein sedang, 10 gram maezena, sambil diayak, tambahkan 10 gram susu bubuk, tuangi 150 gram margarin/butter yang dilelehkan dan 1/2 sdm SKM. Tuang ke loyang ukuran 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti yang dioles juga.
Oven dengan api bawah selama 30 menit suhu 180 derajad.
* Lapisan coklat. Kocok 6 kuning telor + 4 putih telor + 150 gram gula + 1 sendok teh SP.
Ayak 85 gram terigu, 10 gram maezena, 55 gram coklat bubuk, 1/2 sendok teh baking powder… masukkan sedikit demi sedikit ke adonan telor dan gula, tambahkan 1 sendok makan SKM (Susu kental manis) 1 sendok teh pasta coklat, 150 gram margarin yang dilelehkan.
Panggang di oven bersuhu 180 selama 30 menit. Loyang ukuran sama dan dioles margarin juga.
* Dengan hati hati letakkan lapisan kuning, olesi dengan 100 gram selai strawberry ( aslinya selai jeruk), tumpuk lapisan coklat… sedikit ditekan agar padat dan menempel. Diamkan 30 menit, baru potong potong.
Cake Mandarin siap dihidangkan.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1173247219358708&set=o.154668487965837&type=1

simak juga resep lapis surabaya kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here