#reseplangsungenak

LAPIS SAGU

Bahan :
1600 ml santan
500 gr tepung tapioka
250 gr tepung beras
500 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk
1 sdm pemutih makanan
4 tetes pewarna makanan

Cara membuat :

  1. Rebus santan bersama garam, gula pasir dan daun pandan. Sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api dan biarkan santan dingin
  2. Dalam wadah lain masukkan tepung tapioka, tepung beras, vanili bubuk aduk sampai rata
  3. Tuang sebagian santan sambil diaduk sampai rata. Lalu tuang semua sisa santan, aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata
  4. Bagi adonan menjadi 2,
    1 bagian : 1100 ml untuk lapisan putih
    1 bagian : 1200 ml untuk 6 warna
  5. Bagian putih tambahkan 1 sdm pemutih makanan, aduk rata
  6. Untuk 6 bagian masing-masing 200 ml, tiap bagian tambahkan pewarna makanan sesuai selera
  7. Pertama kukus warna ungu 100 ml selama 5 menit, lalu tuang warna putih 100 ml kukus selama 5 menit. Lanjut tuang sisa warna ungu, kukus lagi selama 5 menit begitupun seterusnya selang seling. Antara lapisan warna dan lapisan putih
  8. Untuk lapisan terakhir kukus selama 20 menit
  9. Setelah matang, biarkan kue lapis hingga dingin, lalu potong sesuai selera

Untuk lebih lengkap ada di vidio ini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3816948285071154/

baca juga resep kue lapis kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here