#reseplangsungenak
Selamat siang semua…. Karena masih jadi kaum selonjoran, Saya rajin posting hari ini. Yang mau komplain, waktu dan tempat saya persilahkan ?
Ini Saya share resep kunyit asam yang Saya jual di frozen food store Saya, kalau yang sudah pintar skip saja ya. Yang belum tau caranya, silahkan mampir.
Kunyit asam gula jawa
Bahan-bahan:
250 gram kunyit biang (empu kunyit yang bonggol)
400 gram gula jawa/gula merah
200 gram gula pasir
1/2 sdt garam
50 gram asam matang (bisa dikurangi sesuai selera)
3 liter air
Cara membuat:
1. Kupas bersih kunyit, cuci lalu blender dengan 1 liter air.
2. Didihkan sisa air (2 liter) dengan asam, garam dan gula merah.
3. Masukkan air kunyit ke dalam rebusan gula. Didihkan dengan api sedang. Lalu masak dengan api kecil sekitar 30 menit agar kunyit asam awet walaupun lebih dari 2 minggu di kulkas.
4. Angkat rebusan kunyit, dinginkan. Setelah dingin, saring dan kemas dalam botol. Simpan di kulkas.
Note:
Jika menggunakan bukan kunyit biang, takaran kunyit bisa ditambah
Jika ingin rasa tidak terlalu manis, gunakan gula merah semua. Jika suka rasa cenderung manis, tambahkan gula pasir.
Selamat mencoba.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3189611634471492/
baca juga olahan aneka minuman kami yang lain di sini
