Kue Semprit Ubi Ungu by Anna Widuri

0
635
Kue Semprit Ubi Ungu by Anna Widuri

Belajar bikin Kue Semprit Ubi Ungu… (Ibu dan anakku yg eksekusi saat aq tdk di rumah). Ubi ungu jika ada yang busuk karena ulat sulit dideteksi dan akibatnya akan berasa pahit dan timbul aroma khas. Jika jadi tepung, rasa itu tetap ikut. Tekstur renyah, warna ungu tetap bertahan.

Bahan :
140 gr margarine
120 gr butter
150 gr gula halus
2 btr kuning telur
25 gr tepung tapioca
27 gr susu bubuk
250 gr tepung ubi ungu
aroma vanilla jika suka

Cara:
1. mixing margarine, butter dan gula hingga putih, masukkan telur, kemudian susu, tetap aduk dan matikan mixer.
2. Masukkan campuran tepung tapioca dan ubi ungu dalam adonan, aduk hingga rata.
3. Cetak adonan dengan spuit menjadi bunga dalam tray yang sudah diolesi margarine.
4. Dinginkan dalam refridge kurleb 15 menit, dan siap panggang dalam suhu 130-150 drjt Celcius hingga matang. (perhatikan kematangan karena warna adonan sudah gelap. Lihat dasar adonan berwarna coklat muda)

baca juga olahan kue semprit kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/439597749472908/

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here