Kripik Belut KW (Kripik Daun Singkong) by Yuni Fatmawati

    0
    90

    Kripik Belut KW (Kripik Daun Singkong) by Yuni Fatmawati

    Keinginan,..
    waktu libur pingine jalan gitu kayak orang-orang
    Apa dayane dapur lagi yang jadi tempat favorit.
    Pingin bikin peyek tapi lama ngebelahin kacangnya,

    Kepikiran juga pingin banget makan kripik belut
    Disekitar rumah gak ada yang jual
    Masa kudhu ke Klaten dulu lan kejauhan
    Akhirnya bikin kripik belut kw saja.
    Begitu jadi,.. rasanya mirip-mirip kripik belut… tombo pingin ūüėÄ ( serupa tapi tak sama) nanging aku suka

    Tapi ini jauh lebih murah bahan-bahannya dan lebih mudah karena gak perlu cuci-cuci belutnya
    Gak perlu banyak-banyak minyak saat menggoreng.

    Bumbu tepung sama seperti bumbu peyek
    Cuma adonan dibuat lebih kental

    Bumbu halus:
    4 siung bawang putih
    1 sdt ketumbar
    3 butir kemiri
    1 1/2 sdt garam
    Royco ayam secukupnya ( optional)
    2 ruas kencur
    6 lembar daun jeruk
    1/2 ruas kunyit

    Adonan tepung:
    250 gram tepung beras
    3 sdm tepung tapioka+ bumbu halus
    Air kapur sirih
    Air secukupnya ( adonan lebih kental dari adonan peyek ya)
    Airnya tuang sedikit demi sedikit dulu supaya tidak keenceran
    Aduk rata , siap digunakan sebagai pencelup

    1 ikat daun singkong ( petikin), belah 2 bagian
    Cuci bersih, rebus sampai layu saja
    Peras, plintir-plintir memanjang
    Siap dicelupkan keadonan dan digoreng sampai matang

    ?( secuiiil kapur sirih + 2 sdm makan air, larutkan,..tunggu mengendap, tuang airnya saja ya)?

    NB: fungsi air kapur sirih supaya adonan renyah meskipun adonannya lebih kental, tidak cepat gosong, warna cantik

    Bagaimana kalau di skip?
    Monggo itu kembali ke pilihan masing-masing
    Tapi kalau nanti hasilnya keras atau cepat gosong sudah tahu jawabannya

    Kalau ada yang mau pakai santan + telur juga silahkan, kalau saya pribadi belum pernah bikin peyek pakai telur + santan

    Kripik kriuk…krauuk…krauuukk…

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2003282176437783/
    #langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#Fbgrouplangsungenak
    #LEkripitbelutKW

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here