Untuk menemani malam minggu teman -teman LE..
Kit Kat OGURA cake
Selamat menikmati dan selamat bermalam minggu
Kit Kat OGURA cake by Vian Ninethynine Blues
Bahan :
1) 135 gram coklat kit kat cincang kasar
100 gram susu cair full cream
2)60 gram minyak kelapa
3)75 gram kuning telur
65 gram telur utuh
3/4 sdt vanila ekstrak
4)25 gram coklat bubuk pekat (ayak)
48 gram terigu protein sedang (ayak)
5)160 gram putih telur
75 gram gula pasir
Caranya :
1)Rebus susu hingga mendidih matikan api lalu tuang kedalam coklat kit kat aduk rata, dinginkan dan sisihkan
2)Dengan menggunakan whisk kocok kuning dan telur utuh hingga tercampur rata lalu tambahkan minyak kelapa dan vanila ekstrak aduk rata, lalu tambahkan adonan susu dan coklat tadi aduk rata
3)Tambahkan coklat bubuk aduk rata dan terakhir masukkan terigu aduk hingga semua adonan tercampur dengan rata, sisihkan
4)Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir dalam tiga tahap kocok hingga soft peak
5)Lalu tambahkan adonan putih telur tadi dalam adonan kuning telur dalam tiga tahap, aduk hingga rata
6)Tuang dalam loyang yang beralas baking paper, hentakkan perlahan loyang agar tidak ada udara yang mengendap kedalam adonan
7)Kemudian panggang dengan cara steam bake method dengan suhu 175 derajat selama 30 menit lalu turunkan suhunya menjadi 150 derajat lalu panggang kembali selama 45 menit atau hingga matang,
8)Setelah matang biarkan beberapa saat didalam oven (oven sudah mati)
9)Dinginkan dan sebelum dipotong masukkan sebentar kedalam chiller biar set
Selamat mencoba
Note:
@1 butir telur seberat 55 gram ukuran medium
baca juga olahan cake ogura kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEOguraCake
