Kerupuk Nasi by Riani Semangat
Bahan dan cara;
Satu mangkok nasi putih ( nasi sisa juga bisa)
Satu gelas air
”Bumbu halus ;
Satu sdm garam
Satu sdm ketumbar
Setengah sdm gula
Lima siung bawang putih
Blender bumbu halus bersama nasi dan air hingga halus.
Lalu tambahkan
1 sdm irisan halus daun seledri.aduk rata lalu tambahkan sedikit demi sedikit 400gram sagu/tapioka/kanji
Lalu uleni hingga kalis tapi jangan terlalu keras.
Lalu bentuk lonjong dan di balut plastik atau daun pisang.
Susun di kukusan lalu kukus selama 25-30 menit
Kemudian dinginkan sampai suhu ruang.
Simpan di kulkas minimal 6 jam( saya satu malam).
Kemudian iris tipis menggunakan pisau atau parutan untuk keripik pisang/ubi.
Lalu jemur min 2 hari jika mataharinya bagus.
Siap di goreng di minyak panas.
Sumber: Google