Keripik Bawang Renyah Gurih by Susianne Flo S
Alternatif lain selain kue kue kering untuk isian toples menyambut hari raya nanti.. gurih dan kres kres. Ngemil ini udah susah mau berhentinya kecuali stoplesnya udah kosong hihihii..
Bahan:
tepung tapioka 20 gr
tepung terigu 200gr gunakan tepung terigu protein sedang
telur ayam 1 buah, kocok lepas
Bumbu:
Bawang daun satu batang iris tipis
Seledri 1 batang dicincang halus
bawang merah 3 biji haluskan
Kemiri 3 biji haluskan
kaldu ayam bubuk 1sdt
garam 1 sdt
Bubuk paprika merah 1/2 sdm atau bisa lebih kalau pengen lebih pedas.
margarin 20 gr
Unsalted butter atau mentega tawar 10 gr (bukan mentega putih yaa) saya pakai merk anchor
air es 2 sdm
Minyak wijen 1 sdm
Minyak bawang 1 sdm
minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara :
-aduk secara rata tepung tapioka, tepung terigu, garam, telur, kaldu ayam bubuk, serta margarin dan unsalted butter.
-Lalu masukan air es, bawang daun, seledri serta bawang merah halus dan kemiri ulek.
-Aduk-aduk secara merata tambahkan minyak wijen dan minyak bawang. uleni hingga adonan tercampur rata dan lentur.
-Setelah itu adonan digiling tipis dengan menggunakan gilingan mi. Dari yang paling tebal no 1 terus giling sampai tipis dan licin *saya pakai sampai gilingan no 6.
-Setelah itu potong-potong menurut selera.
– Panaskan minyak goreng dan goreng pada minyak banyak sampai berwarna kuning kecoklatan.
-Setelah matang angkat dan tiriskan.
-Setelah dingin simpan kedalam wadah supaya terjaga kerenyahannya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/996800323752645/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekeripikBawanggurihRenyah