Kentang Mustofa by Irma Marcella

entah kenapa diberi nama “Mustofa” pada olahan ini…. dari saya kecil saya suka banget makan kentang mustofa ini….

Resep Kentang Mustofa ala Dapur Iseng

• 1kg kentang, kupas, iris bentuk korek api
• 10 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 10 buah cabai merah
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air matang secukupnya

Cara Membuat Kentang Mustofa

1. Panaskan minyak didalam wajan, masukkan kentang yang sudah di iris, goreng hingga kecoklatan atau hingga renyah, upayakan kentang terendam didalam minyak goreng setelah itu tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai merah yang ditambah air pakai blender supaya lebih halus.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam serta gula pasir, aduk kembali hingga kental. Matikan api, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, sajikan

Tips :
supaya kentang renyahnya tahan lama, kentang setelah diiris, di rendam dulu sebentar pakai air kapur sirih ( sedikit saja kapur sirihnya), setelah itu cuci bersih, lalu digoreng

DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com

Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.

Tipe: kue kering-kripik

Masakan: asian

Kata Kunci: Kentang Mustofa

Bahan Resep:

Peringkat Editor:
4.5