#Reseplangsungenak
Di tempat saya namanya kemplang. Berbahan dasar tepung ketan dan kelapa parut, digoreng kemudian dibesta gula pasir. Membuat kemplang ternyata tak serumit yang saya bayangkan. Ini saya pertama kali bikin kemplang.
Lumayan bisa buat camilan dan teman minum teh. ?
Saya memakai resep mbak Arum Sari. Tetapi saya sesuaikan bahan yang ada di rumah.
Perbandingan kelapa sama tepung yang lebih banyak kelapa parutnya karena tepung tinggal sedikit. Tapi tetep enak kok menurut saya ?
Kemplang (Getas)
Source : Arum Sari (LE)
Recook By Me
Bahan A:
200 gram tepung ketan
1/4 butir kelapa parut jangan terlalu tua
125 ml air hangat
sejumput garam.
Bahan B ( besta gula) :
150 gram gula pasir
125 ml air
sejumput garam
2 lembar daun pandan (saya pakai sejumput vanili bubuk)
Cara membuat:
# Campur semua bahan A kecuali air hangat.
Tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan bisa dipulung.
Bentuk sesuai selera(usahakan pipih agar matang merata)
goreng pakai minyak panas api kecil sampai matang.
# Masak semua bahan B sampai mendidih dan kelihatan seratnya,kecilkan api lalu masukkan kemplang sambil terus diaduk sampai gula kering. angkat dan sajikan.
Terima kasih semoga bermanfaat ?
#Astrias_Fee
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3033255593440431/
baca juga resep kemplang kami yang lain di sini