#Reseplangsungenak

Di tempat saya namanya kemplang. Berbahan dasar tepung ketan dan kelapa parut, digoreng kemudian dibesta gula pasir. Membuat kemplang ternyata tak serumit yang saya bayangkan. Ini saya pertama kali bikin kemplang.
Lumayan bisa buat camilan dan teman minum teh. ?
Saya memakai resep mbak Arum Sari. Tetapi saya sesuaikan bahan yang ada di rumah.
Perbandingan kelapa sama tepung yang lebih banyak kelapa parutnya karena tepung tinggal sedikit. Tapi tetep enak kok menurut saya ?

Kemplang (Getas)
Source : Arum Sari (LE)
Recook By Me

READ  Brudel Cake by Ten Ten

Bahan A:
200 gram tepung ketan
1/4 butir kelapa parut jangan terlalu tua
125 ml air hangat
sejumput garam.

Bahan B ( besta gula) :
150 gram gula pasir
125 ml air
sejumput garam
2 lembar daun pandan (saya pakai sejumput vanili bubuk)

Cara membuat:

# Campur semua bahan A kecuali air hangat.
Tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan bisa dipulung.
Bentuk sesuai selera(usahakan pipih agar matang merata)
goreng pakai minyak panas api kecil sampai matang.

# Masak semua bahan B sampai mendidih dan kelihatan seratnya,kecilkan api lalu masukkan kemplang sambil terus diaduk sampai gula kering. angkat dan sajikan.

READ  Bolu Gulung Vla Keju by Labuna

Terima kasih semoga bermanfaat ?

#Astrias_Fee

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3033255593440431/

baca juga resep kemplang kami yang lain di sini

4/5 (2 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini