Kastengel Pizza by Vetrarini Leroy
Bahan:
250 gram tepung terigu.
2 kuning telur.
175 gram butter/mentega.
Keju Edam parut mendadak untuk campuran diadonan 200 gram.
Keju parut letakkan didalam piring biarkan suhu ruang untuk toping biar saat dipanggang kejunya kokoh tidak meleleh.
Toping olesan :
pasta tomat,keju creme st.nectaire ( jika tidak ada gunakan saja keju chedar untuk burger iris kecil-kecil).
Plastik frezer bag untuk mencetak adonan .
Gilingan kayu patisserie.
Alat cetak bundar untuk mencetak adonan,bisa gunakan tutup botol ukuran sesuaikan selera.
Loyang datar dialasi kertas roti.
Cara membuat:
-Siapkan wadah masukkan butter, mixer kemudian masukkan kuning telur mixer kembali.
-Masukkan parut keju edam banyaknya sesuai selera.
-Masukkan tepung terigu lalu aduk dengan spatula.
-Lalu aduk menggunakan tangan yang bersih masukkan didalam plastik frezer bag.
-Pipihkan adonan didalam plastik menggunakan gilingan kayu.
-Setelah adonan tercetak rapi didalam plastik masukan adonan dikulkas kurang lebih 6 sampai 8 menitan keluarkan dari kulkas.
-Buka clips plastiknya lalu gunting sisinya.
-Adonan terbuka dari plastiknya mulai mencetak adonan bulatan besar dan bentuknya sama.
-Letakkan dan tata didalam loyang,oles atasnya dengan pasta tomat.
-beri sedikit keju creme tabur dengan keju parut yang telah didiamkan disuhu ruang.
-Lakukan hingga selesai dengan tehnik yang sama.
-Panggang 150°C selama 30 menit dengan api atas dan api bawah hingga matang.
-Keluarkan dari loyang lalu tata didalam rak besi hingga dingin.
-Kemas didalam toples siap dihidangkan.selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1444819495617390/
baca juga olahan kastengel kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekastengelPizza
