#ResepLangsungEnak

Biasanya kalau moment Lebaran itu selalu dapat jatah kacang bawang dari mbakyu, tapi karena Tahun ini tidak bisa mudik, ya mau nggak mau tidak bisa menikmati kacang bawangnya.

Setelah sekian puluh purnama hanya mampu memandangi postingan tentang kacang bawang yang renyah, akhirnya saya beranikan bikin sendiri, sebab seringnya gagal entah gosong atau kurang matang.

Lagi-lagi digrup ini saya bisa berteman baik dengan Artis Fak Fak paling cantik, Nduk Novie Kurnia Wardani dan selalu mengikuti setiap resep-resep fenomenalnya.
Terutama resep Bakso Nuklir Fak Fak, selain Master Bakso, juga juragan Bakso yang tidak pelit ilmu.
Biasa orang punya resep dirahasiakan, tapi dia berbaik hati mau share semua resepnya.

Berkah selalu ya nduk, semoga rejekimu semakin melimpah ruah, nek nggak muat titip aku juga boleh, hahaha..
Berharap aku dikirim bakso seko Fak Fak, daripada aku bikin sendiri belum tentu bisa?
( nggak usah mekrok hidungnya, nanti kayak bunga matahari loh, hahaha)

Balik ke kacang bawang, ini resepnya ajib dan luarbiasa karena dishare udah sampai 5ribu kali disini dan rata-rata pasti sukses.

Pentingnya kita digrup ini saling mensupport, mengambil sisi baiknya dan menghindari perdebatan.
Karena sebaik-baiknya orang itu yang bermanfaat bagi sesama, amin.

Kemarin sengaja saya nguprek didapur khusus buat “recook” resep kacang bawangnya, dan Puji Tuhan berhasil dengan rasa yang gurih asin enak, plus renyah.

Pokoknya nggak rugi mencoba resepnya, sebab harga kacang bawang matang itu 1 toples 100rb/800gr, nah kita bikin sendiri dengan modal nggak sampai 100rb udah dapat 2 toples.

Oh iya, saya team penyuka bawang putih, biasanya makan kacang bawang yang di urek-urek pasti bawang gorengnya dulu.
Sengaja ini bikin banyakin bawang putihnya, biar puas makan kacang bawang beneran?

Resep saya share ya, lumayan kan sambil menunggu jam buka puasa ada kegiatan, apalagi sekarang kita semua termasuk dalam golongan ODP alias Orang Dalam Penggangguran, tapi mengganggur yang bermanfaat dong ya?

“KACANG BAWANG”

Bahan :
– 1 kg Kacang tanah kupas
– 5 lembar daun jeruk
– 8 siung bawang putih putih geprek
– 10 siung bawang putih iris tipis untuk digoreng
– 65ml santan instan/santan kelapa
– 2 sdm munjung garam
– 1 sdm munjung kaldu bubuk (ini selera saya, kalau kurang asin bisa ditambah lagi)
– 1 liter minyak goreng

Cara buat :
– Cuci kacang tanah.
– Rebus air 3 gelas belimbing di wajan bisa, dipancipun bisa. Didihkan. Masukkan santan, kacang tanah, daun jeruk, garam dan bawang putih geprek.
– Aduk terus dan rebus sampai kacang terlihat agak besar dari ukuran semula. Kira-kira 6-10 menit.
– Matikan api, angkat dan tiriskan. Masukkan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata. Biarkan sampai agak dingin kalau mau di goreng.
– Panaskan minyak, goreng bawang putih dengan api kecil. Angkat bawangnya.
– Goreng kacang tanah yang sudah direbus santan tadi di minyak yang sudah benar-benar panas, aduk terus sampai matang. Jangan terlalu gosong, karena saat diangkat kacang bisa berubah warna.
– Saya sekilo gorengnya 3 kali angkatan dalam seliter minyak.
– Setelah kacang matang, remas bawang putih goreng, taburkan, simpan rapat dalam toples tertutup.

Noted : Saat merebus kacang dengan santan, bawang putih cukup digeprek saja, kalau diulek halus menyebabkan lengket di wajan.

Saya sengaja coba pakai kacang kupas kecil dan kacang kupas yang besar, hasilnya sama-sama renyah.

Sekian sedikit tulisan receh saya, dan dibumbui resep contekan anti gagal, semoga bermanfaat dan tetap semangat

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3128210190611637/

baca juga olahan kacang bawang kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here