BAHAN A
200ml susu uht/pasteurisasi plain
200g keju cheddar parut
60g unsalted butter

BAHAN B
2 sdm tepung beras
4 sdm maizena

BAHAN C
5 kuning telur
1 sdt parutan kulit jeruk lemon

BAHAN D
5 putih telur
1 sdm air perasan jeruk lemon
4 sdm gula pasir (kl mau lebih manis 5 atau 6 sdm)

CARA MEMBUAT :
– Campur bahan A, masak dengan cara ditim, aduk memakai wisk sampai keju lumer, biarkan sampai hangat
– Campurkan bahan B ke dalam adonan bahan A, aduk memakai wisk rata hingga tidak bergerindil, masukkan bahan C, aduk rata
– Kocok dengan mixer bahan D sampai softpeak (mengkilap dan membentuk sudut tumpul saat mixer diangkat), masukkan kocokan bahan D sedikit2 ke dalam adonan ABC, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
– Siapkan loyang diameter 20cm, oles tipis butter, alasi dengan baking paper, tuang adonan ke loyang.
– Oven dengan suhu 150-160dc dengan cara Au bain marine/panggang dengan cara ditim selama 60 menit.

READ  Lemon Cheddar Cheesecake by Dapur_Dirayya

simak olahan cheese cake kami yang lain disini

0/5 (0 Reviews)