#RESEPLANGSUNGENAK

Dongeng Dapur Kreolis sudah ada di #tipsdantrik
Mang Tuliskan Resepnya bagi yang mau mencoba ataupun dijadikan perbandingan.

^^Jambalaya Udang dan Sosis Kreolis Art^^.

Bahan.
@ 300 gram Bawang Bombay, potong kecil.
@ 3 Siung Bawang Putih , dihaluskan
@ 400 gram Sosis Sapi. Potong tipis.
@ 400 gram Udang, tanpa kulit dan sudah bersih tanpa usus.
( Kulitnya, kumpulkan, cuci bersih, dan Bekukan untuk simpanan pemasakan lain)
@ 2 Buah Paprika Merah dan Hijau. Potong kotak kecil.
@ 200 gram Beras
@ 1/2 Sendok Makan Garam. ( Bila kurang bisa tambah).
@ 500 gram Tomat. 1 Tomat potong bagi delapan
@ 200 gram Okra. Potong tipis.
@ 2 Sendok Makan Minyak Kelapa.
@ 1 Sendok teh Merica Bubuk.
@ 1 Sendok Makan Paprika Bubuk Kering.
@ 2 Lembar Daun Salam.
@ 600 ml Kaldu Sapi.
@ 1 Sendok Makan Tabasco atau 5 Buah Cabe Rawit Pedas di Haluskan.

Tipps.
(@ khusus bagi yang punya bumbu Cajun bisa di tambahkan 1 Sendok Makan. Bila tidak ada, tidak usah.)
@ Bagi yang suka Alkohol bisa ditambahkan Anggur putih ( Wine). Bila tidak suka, bisa diganti dengan daun jeruk purut dan airnya, untuk menambah aroma dan rasa.

Langkah Pemasakan.
@ Siapkan Panci. Panaskan.
@ 1 Sendok minyak kelapa masukan, goreng potongan sosis dan udang sebentar hingga berwarna kemerahan.
Lalu keluarkan dan sisihkan dulu.
@ Masukan kembali 1 sendok minyak kelapa dalam panci. Goreng paprika, bawang dan okra hingga harum kuning kecoklatan dan empuk. Lalu masukanTomat dan bumbui dengan, Cabe/ Tabasco, Daun Salam, Merica Bubuk juga Garam. Biarkan sedikit mendidih.
@ Masukan kembali dalam panci sayuran, Sosis dan Udang. Aduk hingga semua bumbu tercampur.
Lalu masukan Beras. Tambahkan kaldu Sapi. Aduk dan biarkan mendidih dengan api kecil kira kira 20-25 menit.
@ Coba rasa apakah kurang garam, pedas atau kematangan nasi.
@ Sajikan dengan hangat.

Salam.
Mang Odon.

simak kreasi udang kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3885908671508448/

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here