#ResepLangsungEnak
#HasilDapur

Assalamualaikum
Ada yang pernah atau suka sama bakwan kucai ngak nih
Salah satu jajan yang paling laris dan bikin nagih di kota Pontianak , Kalimantan adalah bakwan kucai ini
Maaf jika resep atau bahan ada yang tidak tepat atau kurang sempurna
Sesuai selera saja ya

Bakwan Kucai Pontianak
By : @Unyil_ginuk

Bahan – bahan :
150 gr tepung terigu
30 gr tepung beras
10 gr tepung maizena ( agar lebih kriuk )
7 batang daun kucai, iris kecil ( saya pakai daun bawang )
100 gr toge
150 gr ebi rebon
4 gr kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
250 ml air

READ  Berburu kuliner di Manado - edisi halal dan non ekstrim

Bumbu Yang Di Haluskan :
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt garam kasar
1 cm kunyit

Cara Membuat bakwan kucai

  1. Bumbu yang sudah di haluskan sisihkan, lalu campur dengan 250 Ml air , aduk rata
  2. Tuang daun bawang, toge, dan ebi di dalam wadah besar, lalu masukkan tepung terigu, beras dan maizena , aduk rata lagi
  3. Kemudian masukkan air bumbu , lalu aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan lada , tekstur adonan itu sedikit kental encer ya
  4. Siapkan wajan beri minyak goreng, tunggu sampai panas
  5. Siapkan cetakan khusus buat cetak bakwan,bentuknya mirip seperti centong sayur tapi peggangnya panjang, lalu masukkan 2 SDM adonan ke cetakan bawkan, dan rendam di minyak panas , sampai bakwan terlepas sendiri
  6. Lakukan sampai adonan habis , goreng sampai warnanya kecoklatan , resep ini jadi 12 biji bakwan ya
  7. Setelah matang, angkat dan tiriskan, sajikan dengan saos sambel atau sambel kecap , sesuai selera saja
READ  Kue Kering AKar kelapa by Yayang Nesya

Selamat mencoba

5/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini