Ingkung ayam bunda, buat selametan buka toko pertanian di rumah
Ingkung Ayam by Yullie Nozha
bahan
1 ekor ayam kampung, belah sedikit di bawah leher dan di bawah dada, ambil jeroanya dan bersihkan.
bumbu halus
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
2 sendok makan gula merah sisir
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
secuil pala
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
cara buat
bersihkan ayam, ambil jeroan nya (usus ampela ati)
uleg bumbu halus setelah halus masukan jeroan ayam, remas2 jeroan ayam di bumbu halus. lalu masukam bumbu dan jeroan ayam kedalam ayam..
ikat ayam menggunakam tali rafia biar ayam nya rapi.
rebus ayam di dalam panci dengan,airnya kira2 aja ya bunda, yang pentinga yam nya terendam.
rebus kurang lebih 1,5 jam.
atau sampai matang. kalo ayam nya udah ada bagian yang pecah/ meletek berarti sudah matang. angkat.
bakar ayam di atas bara beri bumbu olesan mentega dan kecap, bakar sampai ke kuningan.
angkat dan hidangkan 🙂
ini punya saya belum di bakar bunda, karna mau di pakai hanis magrib jadi bakarnya nnti pas mau di hidangkang. selamat mencoba
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEIngkungAyam
