Ikan Salem Kuah Asam by Catharina Maria Sri Sumarti
(Ikan boleh diganti sesuai selera)
Bahan :
Bersihkan ikan, lumuri garam & air jeruk nipis.
Aslinya tanpa digoreng, tapi kalau mau digoreng setengah matang, boleh juga.
Bumbu iris :
2 cabe merah, 2 cabe ijo, 2 tomat, 1 sereh dikeprek, 5 daun jeruk dirobek, 3 salam, daun kunyit….kemangi secukupnya.
Bumbu halus :
1 cabe merah, 5 bawang merah, 1 butir kemiri, sedikit jahe, sedikit kunyit, garam.
Cara membuat :Â tumis bumbu halus sampai harum, tuangi 4 gelas air, tambahkan bumbu yang diiris dan yang lainnya, masukkan ikan, tambahkan sedikit gula, cuka (air jeruk nipis).
* Ini juga salah satu kuliner Manado.
sumber resep :Â Klik di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak