Ikan Kembung Pesmol by Rizki Maretha
Ig: @ijodapoer
Assalamualaikum
Selamat makan siang semua
Ikan kembung pesmol merupakan hidangan tradisional dari Sumatera Utara yang terbuat dari ikan kembung yang dibaluri dengan bumbu rempah dan kemudian dipanggang di atas arang. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat, dan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan utama di rumah.
Bahan :
500 gr ikan kembung
Wortel 1 buah iris memanjang
Timun 1buah yang kecil iris memanjang
Bawang merah kecil utuh 5 buah
Cabe rawit utuh 7 buah
Daun salam 1 lembar
Sereh 1 batang
Garam 1 sdt
Gula 1 sdt
Cuka 1 sdt
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
7 buah bawang merah
3 buah bawang putih
2 buah kemiri
1 cm jahe
3 cm kunyit
Cara masak :
-Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam sisihkan.
-Goreng ikan sampai kecoklatan, boleh juga sampai kering, sesuai selera. Sisihkan.
-Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh. Tumis sampai matang.
-Masukkan cabe rawit utuh, bawang merah utuh, wortel dan air. Masak sampai mendidih.
-Masukkan garam gula dan cuka. Aduk rata.
-Masukkan ikan dan timun masak sampai air menyusut. Tes rasa.
Siap dihidangkan..
Selamat mencoba dan mari makan
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: ikan-seafood
Masakan: asian
Kata Kunci: Ikan Kembung Pesmo
Bahan Resep:
4.5
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: ikan-seafood
Masakan: asian
Kata Kunci: Ikan Kembung Pesmo
Bahan Resep:
4.5
