Homemade Dimsum by Istri Filos

Homemade dimsum. Hayuk bikin ibu-ibu.

Resep kulit:
250 gr tepung terigu
1 sdm Tepung sagu
1/2 sdt garam
1 sdm Minyak goreng
130 ml-150 ml air panas (tuang sedikit-sedikit)

Cara membuat:
-Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata.
-Tuang sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk. Uleni dengan tangan. -Jika kurang air tambahkan air panasnya. Uleni sampai kalis.
-Lalu tutup & diamkan 15 menit.

Giling adonan pakai gilingan mie/bisa dengan gilingan kayu.
Giling dari nomer 1 sampai no 5
Cetak bentuk bulat
Taburi dengan tepung supaya tidak menempel 1 dengan yang lain. Selalu tutup adonan supaya tidak keras terkena udara.
Jika mau disimpan di kulkasa, harus keadaan tertutup.

READ  Resep Ayam Goreng Saus ala Thai by Susan Christian

Resep isian:
Bahan:

250 gr daging ayam
100 gr udang kupas
2 sdm tepung sagu
1 butir telur
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
Bawang putih bubuk, secukupnya
Lada bubuk, secukupnya
Garam, secukupnya

1 buah Wortel, serut untuk taburan

Cara membuat:
-Giling ayam & udang menggunakan food processor / blender / cincang saja.
-Lalu masukkan semua bahan. Aduk rata.
-Jika ragu dengan rasanya bisa diambil isian sedikit lalu goreng, koreksi rasa.
-Panaskan kukusan, lalu olesi dengan minyak disaringannya.
-Ambil kulit, beri isian, Bentuk lalu Taburi wortel.
-Kukus selama -/+ 25menit

READ  Tiger Prawn Tempura Caramelized Ginger Soyu Sauce by Mulyadi

Saus:
Saus tomat
Saus samal
Sedikit Gula pasir
Air lemon

Aduk rata.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1965610670204934/

#Langsungenak#reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak
#Lehomemadedimsum

0/5 (0 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini