Gulai Kepala Ikan Kuek by Mirda Alzufri

0
75
Gulai Kepala Ikan Kuek by Mirda Alzufri

Gulai Kepala Ikan Kuek by Mirda Alzufri

Selamat malam LE….
Judulnya makan seru “gulai kepala ikan kuek”
Sengaja untuk malam, biar suami bisa nyicipin
Mari makan….???

Bahan :
1 kepala ikan yg besar (kakap, tenggiri, kuek dll)
Air perasan jeruk/belimbing wuluh
Santan 1/2 butir (750 ml)
Kacang panjang (tergantung selera)
Garam secukupnya

Bumbu :
10 Cabe merah (tergantung selera)
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 tomat sedang
Semua dihaluskan

Pelengkap :
Daun salam, sere, daun kunyit

Cara memasak :
-Bersihkan kepala ikan lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit
-Masak santan dengan bumbu halus dan pelengkapnya + kacang panjang dengan api sedang.
-Setelah mendidih masukkan ikan (air ikan dan air jeruknya jangan dimasukkan) posisi ikan harus terendam santan, kecilkan api dan tutup panci. Jika suka masukkan 2 belimbing wuluh.
-Jika posisi ikan sudah matang, balik ikan sekali saja untuk memastikan kedua sisi matang sempurna.
Api tetap dalam posisi kecil dan perhatikan jangan sampai kuahnya kering.
-Angkat dan sajikan

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1044872518945425/

simak resep kepala ikan kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEgulaiKepalaIkanKuek

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here