Gulai Kari Telur Cumi Asin by Rista Arumdapta
Judulnya masak apab yang ada di kulkas.
Ada nya kelapa parut beku, sotong asin, kentang dan telur,bus rebus,,, lai gulai, jadi gulai kari telur sotong. alhamdulillah santan kental cantik walau pakai kelapa beku,.Mari makan siang bunda panda.
Jangan lupa doa yaaa,,,
Bahan :
-Cumi asin kecil (potong 2, rendam air panas)
-Kentang sedang (belah 4)
-Telur rebus
-Kelapa parut blender dengan air untuk dapat santan yang kental
Bumbu halus :
-1 siung bawang putih
-2 siung bawang merah malaysa (kalau pakai bawang merah jawa sekitar 3-4 siung)
-Kunyit sejari kelingking
-Jahe seruas jari
-Lengkuas seruas jari
-Cabe merah dan cabai rawit (sesuai level pedas yang disuka)
Bahan pelengkap :
-4 lembar daun jeruk
-6 lembar daun kari
-1 lembar daun kunyit ( diikat simpul)
-1 serai (digepret)
-2 lembar daun salam
-Garam
-Penyedap (bisa di skip ganti gula)
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak hingga wangi dan sedikit berubah warna.
2.Masukkan santan (saya masukkan santan sambil di peras di atas kuali) terus di aduk jangan sampai pecah santan.
3.Setelah mendidih masukkan kentang sampai setengah matang.
4.Kemudian masukkan telur yg sudah di rebus (agar telur padat)
5.Lanjut masukkan cumi.Masak hingga mendidih dan kental.
Siap di hidangkan..
—selamat mencoba—
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=974944652573655&set=gm.955430747889603&type=3&theater
baca juga olahan kari kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEGulaiKariTelurCumiAsin
