Gudeg dan Bacem Telor by Renny Wulandari

#RESEPLANGSUNGENAK
Gudeg dan Bacem Telor

Memasak gudeg super praktis ala saya.
Kenapa resepnya saya gabung? Karena mengolahnya bisa dalam 1 kali proses memasak.

Bahan Gudeg dan Bacem Telor

• 1 kg nangka muda, kupas dan potong sesuai selera. Rebus dulu 10 menit dengan daun salam dan sedikit garam untuk menghilangkan getahnya. Angkat dan tiriskan.
• 5 butir telur ayam yang sudah direbus.
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 buah sere, geprek
• 2 sachet teh kantong original
• 10 sendok makan gula merah serut
• 1500 ml air santan encer
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh kaldu jamur

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan ketumbar bubuk

Cara membuat Gudeg dan Bacem Telor

1. Siapkan panci presto ( bila menggunakan panci biasa juga bisa, tambahkan waktu memasak lebih lama 30 menit).
2. Tata dalam panci presto, nangka muda, telur rebus,daun salam,lengkuas dan sere.
3. Aduk rata dalam wadah, bumbu halus, gula merah serut,gula pasir, garam,merica dan kaldu jamur. Tambahkan santan cair aduk hingga larut dan bercampur rata.
4. Tuang pelan-pelan kedalam panci, pastikan semua permukaan nangka muda dan telor terendam air. Aduk sedikit- sedikit.
5. Tutup panci, presto kurang lebih 30 menit. Setalah selesai proses presto, masak sebentar hingga sisa kuah habis.
6. Siap dihidangkan.

Super simpel kan bunda?
Ayo bikin gudeg sendiri dirumah….

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3860152007417448/
baca juga resep gudeg kami yang lain di sini