#RESEPLANGSUNGENAK

langsungenak.com – Bismillah … Latepost
Buatan minggu lalu saat memeriahkan tema kemerdekaan. Aku coba eksekusi Getuk Lindri. Ini manual tanpa cetakan atau gilingan ya buatnya. Warnanya sengaja dibuat Merah Putih biar sesuai dengan nuansa kemerdekaan getuknya lentur dan sangat lembut hasilnya.

“Getuk Lindri”

Getuk Lindri by Ismy Maulidasary

Bahan :

  • 500 gram singkong (aku pakai jenis singkong roti)
  • 80 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • 1 sdm munjung margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2 tetes pewarna merah (untuk bagian yang merah)

Taburan :

  • 150 gram kelapa parut+1/4 sdt garam+1 lembar daun pandan. Campur, aduk lalu kukus selama 10 menit

Cara membuat :

  1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Potong kecil, lalu kukus sampai matang dan empuk.
  2. Setelah singkong matang, angkat dan taruh dalam wadah bersih.
  3. Tumbuk/haluskan singkong selagi panas hingga teksturnya lembut. Kemudian segera masukkan gula pasir, garam, vanili bubuk dan margarin. Haluskan lagi agar semuanya tercampur.
  4. Setelah itu bagi menjadi dua bagian. Satunya dibiarkan putih, satu bagian lagi beri pewarna merah. Aduk dan uleni hingga rata.
  5. Giling tipis masing-masing adonan. Lalu rapikan bagian pinggirnya. Kemudian potong kecil-kecil memanjang dengan spatula.
  6. Setelah itu pisahkan adonan menjadi tiga bagian, ukuran selebar tiga jari. Lalu tumpuk semua adonan menjadi satu. Tidak perlu ditekan agar garisnya tetap terlihat. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
  7. Kemudian potong-potong sesuai selera. Siap disajikan bersama taburan kelapa parut.
Baca Juga  Pie Susu / Egg Tart by Aulia Sari

Note : kalau punya alat penggiling khusus getuk lindri boleh dipakai agar lebih cepat. Aku manual karna nggak punya alat gilingnya.

Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4471214779644498/
baca juga resep getuk kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here