Garlic Bread by Bena Ne Adhe
GARLIC BREAD alias roti bawang ..udah bosen
Makan roti manis yuk beralih ke roti asin manis lembut..Roti ini sangat terkenal di Asia
YAMAZAKI BREAD CORPORATION perusahaan bakery jepang . Adalah salah satu Bakery yang roti garlicnya sangat terkenal di hongkong,singapore ,taiwan,korea,hehee yuk coba bikin home made rasanya tidak kalah enak.
Bahan-bahan :
1.300 gram terigu protein tinggi ( CAKRA )
2.3 sendok makan gula pasir
3.1 butir telur
4.1 sendok teh ragi instans ( FERMIPAN )
5.180 ml susu cair ( bisa juga 2 sachet susu
Kental manis airnya 180 ml
6 . mentega 3 sendok makan.Bisa pake blueband cake n cookie .saya Pake anchor.
7 . maizena 3 sendok makan
NOTE : sisakan beberapa tepung untuk extra
Cara membuat :
1. Siapkan tevlon tuang susu dan 2 sendok makan terigu dan 3 sendok makan maizena
Aduk rata pastikan tidak ada yang bergerindil baru panaskan api aduk hingga rata terus aduk hingga mengental sisihkan tunggu dingin.
2. Masukkan ragi instans kedalam 4 sendok makan air hangat dan 1 sendok teh gulapasir
Aduk rata tutup tunggu 5 menit. Ragi yang aktif penampakannya akan berbusa.
3.kocok lepas telur dan gula, masukan tepung Cakra Dan bahan nomor 1 dan 2 aduk rata. 4.tambahkan mentega uleni sampe benar-benar kalis dan Elastiz tutup ( profing ) diamkan 1 jam.
Sambil nunggu adonan kita buat bumbu garlicnya.
Saos Garlic :
~ 80 hingga 100 gram butter. Bisa pake blueband cake n cookie
~ setengah sendok makan garam
~ 3 siung bawang putih yang dihaluskan
~ daun bawang secukupnya cincang-cincang
Cara :
campur semua bahan tersebut aduk hingga rata dan benar benar-benar tercampur.
Step terakhir :
1 ) setelah adonan 1 jam uleni adonan sebentar Dan siapkan papan yang ditaburi tepung
Cetak adonan sesuai selera dan oles saos garlicnya. Untuk video silahkan scroll down kebawah di wall facebook saya.
2 ) setelah dicetak dan ditaruh loyang diamkan lagi adonan 45 menit agar adonan naik dan mengembang sempurna.
3 ) panaskan oven 180 derajat lalu panggang sekitar 20 menit.
4) Setelah matang olesi dengan susu kental manis dan blueband cair agar roti tetap moist dan mengkilat.
Selamat mencoba
LIKE SHARE ADD DAN FOLLOW UNTUK RESEP MUDAH LAINNYA. ..SALAM UPREK DAPUR
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1484748701624469/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegarlicBread