Garang Asem Pekalongan by Rita Diana Fahry

0
171

garang asem kikil pekalongan

BAHAN :
– 1/4 kg daging sapi (aku pakai kikil sapi)
– 1 buah kluwak, ambil isinya beri air panas kemudian haluskan dg sendok
– 5 buah bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 3 buah cabe hijau, iris serong
– 3 buah cabe merah, iris serong
– 5-10 buah cabe rawit utuh
– 4 buah tomat hijau, potong jadi 4
– 1 batang sere
– Daun salam dan laos
– Garam dan gula secukupnya
– 1 sdt bubuk kaldu sapiĀ 

CARA MEMBUAT:
1. Kalau menggunakan kikil sapi, rebus kikil sampai mendidih kemudian buang airnya, potong2 kikil, kemudian tambahkan air kurleb 1 liter.
2. Tumis bawang merah, bawang putih kemudian masukkan cabe hijau dan cabe merah, salam, salam laos, sere, tumis setengah matang, kemudian masukkan larutan kluwak, tumis lagi sampai matang.
3. Masukkan dalam kuah kikil tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu sapi, biarkan sampai mendidih baru masukkan tomat dan cabe rawit utuh, didihkan kembali sampai matang.

— SELAMAT MENCOBA —

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here