Galette des Rois by Vetrarini Leroy

galette de rois

Kue ini sangat disukai anak-anak ketika mereka menemukan obyek yg ada di kue menjadi raja atau ratu

BAHAN
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 2 pâtes feuilletées/ 2 buah kulit adonan PUFF PASTRY
– 140 g de poudre d’amandes /140 gram bubuk almonds
– 100 g de sucre fin /100 gram gula pasir
– 2 oeufs / 2 telur
– 75 g de beurre mou /75 gram mentega
– 1 jaune d’oeuf /1 kuning telur utk olesan
– 1 fève /1 buah maenan kecil dari keramik yg bakalnya disembunyikan dalam kue ketika kue terpotong yg menggigit maenan ini bakalnya menjadi Leroy

Cara pembuatan :

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. (Letakkan adonan kulit dalam loyang bundar tusuk dengan ujung garpu adonan pastrynya agak merata )
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.(ambil wadah campur bubuk almonds dengan gula, 2 telur dan mentega campur rata dengan tangan remas2 hingga tercampur semua letakkan merata pada adonan pastry yg ada di loyang)

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.( ambil maenan keramik kecil sembunyikan dalam adonan almonds )

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !( ambil kulit pastry yg kedua tutup dalam adonan almonds hingga semua adonan tertutup oleh kulit pastrynya…gurat2 atas kulit pastrynya bisa dengan garpu atau pisau pelan2 hingga membentuk gambar sesuai selera oles dengan kuning telur dengan kuas diatas kulit pastrynya,panggang 200 drajat selama 20 menit hingga 30 menit

Ketika kue sdh matang potong 6 buah. Siapa yg menggigit maenan keramik bakal menjadi raja atau ratu dengan memakaikan topi bentuk raja

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar