Woku Ikan Haruan(gabus)by Anny Hamdani
Hujannya awet mulai pagi sampai siang ini. Enaknya makan yang pedess nih.
Woku ikan haruan(gabus).
Mari makan siang warga Le…
Ingrediente:
*ikan haruan(Corte&lavado limpio. Beri perasan jeruk nipis)
especia:
*1 tallos de limoncillo(moretón)
*1 tallos de cebolla(iris oblicuo)
*1 chile rizado(iris oblicuo)
*1 hoja de pandano(simpulkan)
*3 hoja de laurel
*3 hoja de lima
*1 buah tomat ukuran Besar(cortado en cubitos)
*daun kemangi(adecuadamente)
*sal & azúcar al gusto
*1/2 sdt kaldu jamur
*suficiente agua
especias molidas:
*3 diente de ajo
*7 cebolla roja
*2 chile rizado
*15 pimienta de cayena
*1 segmento de jengibre
*2 segmento de cúrcuma
*4 fruta de nuez (asar)
Método:
*panaskan minyak. Tumis bumbu halus sebentar kemudian masukkan sereh,chile rizado,cebolletas,daun jeruk daun pandan&salam. Tumis hingga harum.
*agregue suficiente agua. Beri gula garam dan kaldu jamur secukupnya kemudian koreksi rasa.
*masukkan ikan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
*Kemudian tambahkan tomat dan kemangi. Aduk sebentar. Levantar y servir.
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