Wadai Ipau/Ipau Basumap By Beta Al Chasana

Fuente: Chef Agus Sasirangan (dengan sedikit modifikasi)
What a great breakfast….!!!
Keliatannya sih cuman «pastel»…
Tapi sebenarnya ini termasuk «makanan berat».
Namanya WADAI IPAU. Khas Kalimantan Selatan. Banyak dijumpai kalo bulan Ramadhan.
Terdiri dari lapisan dadar (seperti kulit risoles) , yang tiap lapisnya diisi denga ragout wortel kentang dan daging sapi dengan rasa kare. Serta ditambah dengan saus santan creamyPantas dijuluki sebagai LASAGNA ala BORNEO. Excellentnyusss

material de cuero
150 g de harina
2 huevos
1 cucharadita de leche en polvo
300 ml de aire (bisa lebih bisa kurang)
2cucharada de aceite de cocina
Garam lada

Contenidos materiales
100 g de carne de res
200 gr wortel
200 gramo papas
5 cebolla roja
5 ajo
3 hombre nervioso
1cucharadita de cilantro
Jintan
galanga
Hojas de lima
saludos hojas
La hierba de limón
1cucharada de curry en polvo
Gula garam lada
Huevos hervidos

Bahan saos
130 ml santan kara
3 cucharada de harina de arroz
300 ml de aire
Sal
Material de distribución
Hojas de apio
cebollas fritas
Cómo hacer

Kulit ipau
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng
2. Blender hingga tercampur rata. Tensión.
3. Test kekentalan , agregar aceite de cocina ..
4. Dadar tipis tipis di teflon uk 20 cm ( 6 – 7 sábana)
Catt: seperti membuat kulit risole

Isi Ipau
1. Potong kotak kecil daging, Papa, zanahoria. Kentang wortel direbus setengah matang.
2. hacer puré de cebolla, hombre nervioso, cilantro.
3. Tumis bumbu halus hin?ga harum. Masukkan daur salam, daun jeruk dan lengkuas serta serai .
4 . agregar la carne. Tumis hingga berubah warna.
5. Masukkan kentang wortel .
6 . Masukkan gula garam lada dan bubuk kare. Corrección del gusto

Saos ipau
1. Mezclar todos los ingredientes.
2 . Masak dengan api kecil hingga mengental

Taburan ipau
1. Seledri diiris lembut
2. Bawang goreng disiapkan.

La solución.
1. Siapkan loyang atau pirex tahan panas. Alasi dasar nya dengan plastik
2. Oleskan bahan saus. Tata selembar kulit. Oles lagi dengan bahan saos. Atur isian ragout . Tambahkan telur rebus iris.. Taburi bawang goreng dan seledri.
3. Diatasnya ditata lagi selembar kulit, oles dengan saos. Atur isian ragout. Taburi bawang goreng dan seledri.
4. Ulangi langkah diatas hingga kulit habis.
5 .Bagian kulit paling atas olesi dengan saos. Taburi bawang goreng dan seledri.
6. al vapor 15 – 20 minuto. Sajikan bersama saos sambal.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1177150302384312/

#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reseñas)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí