Pagi bunda LEkemarin bikin camilan request anak anak.
Sus eclair isi cream vla. Harusnya eclair bentuknya ramping panjang hehe tapi ini eclair ala saya.
Isinya lembut creamy karena perpaduan vla dan buttercream mirip isi sus merdeka bandung teksturnya. Jadi lebih nikmat dimakan dingin kalau saya.
Kalau malas bikin buttercream bisa pakai buttercream jaditapi ya rasanya jadi kurang nendang menurut saya.

Sus Eclair Cream by Sarita Donoseputro
material de cuero:
200 aire acondicionado (240 ml kalau suka lebih lembut)
50 gramos de margarina
50 mantequilla de gramo
125 harina de garbanzos (120 gr kalau suka lebih lembut)
cucharadita de sal
180 El artículo cuenta (3 – 4 huevos)
Esens vanila
Butter cream:
100 gramos de mantequilla blanca
50 gram softcream (holmann sotfcream atau merrywhip)
50 gram unsalted butter
100 gram susu kental manis
1 sdm makan essence rum (Opcional)
Vla custard:
350 ml de leche (saya pakai evaporated milk)
50 gramos de azúcar granulada
25 gram tepung maizena larutkan dgn 25 ml de aire
2 yema
cucharadita de sal
1 sdm butter
Essens vanila
Essens rhum (Opcional)
Cara membuat Vla:
1. Rebus susu, Gula, maizena dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup
2. Verter 3 sendok makan adonan ke kuning telur, revuelva bien
3. Tuang telur ke adonan vla dan diaduk kembali sampai meletup-letup
4. Angkat lalu tambahkan mentega dan esens. aduk rata dinginkan
Cara membuat Butter Cream :
1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan
2. Agregar leche condensada azucarada, kocok lagi sampai lembut
3. Masukkan rhum, revuelva bien.
4. Tambahkan ke vla yang sudah dingin
Cara membuat sus:
1. Agua hervida, sal, dan margarin sampai mendidih
2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat an dinginkan
3. Masukkan telur satu per satu dan dikocok sampai kental.
4. Cetak dan oven 180C sekitar 25 minuto. Saat proses memanggang pintu oven jangan dibuka2
La solución:
campur butter cream + vla custard, kocok sampai rata
gunting sedikit kulit soes untuk kasih jalan buat isinya
isi soes dengan bahan isian, hias atau celup bagian atas sus dgn coklat masak yg dicairkan.

LEER  Rempeyek Parmesan(Parmesan Chips) por Doni Kusumah

Lebih nikmat setelah masuk lemari es.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/933153940117284/?comment_id=933154256783919&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

baca juga olahan kue sus kami yang lain aquí

#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LESoesEclair

0/5 (0 Reseñas)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí