#PLANIFICACIÓN DE VIAJEUNGENAK
ROTI MARYAM

Ini dagangan saya bunda, roti maryam alias martabak india alias roti canaialhamdulillah dagangan saya tahun ini sudah masuk tahun ke 8 dan tetap konsisten dengan resep ini.
Tekstur kenyal garing di luar tapi lembut di dalam.
Berikut saya sertakan resep nya, semoga bermanfaat dan bisa jadi inspirasi bakulan bunda.

ROTI MARYAM
Por. Heldy ariani

BAHAN ROTI MARYAM

  • 1 kg tepung cakra kembar ( alto en proteína )
  • 50 gramos de leche en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 yema
  • 2 btr putih telur
  • 450 ml de agua tibia
  • 175 ml de aceite de cocina
  • 1/2 liter minyak goreng untuk merendam*
LEER  Talam Labu kuning lumer por Weni Erwiningtyas

BAHAN OLESAN :
Margarin/ butter/ minyak samin secukup nya (Opcional, pilih sesuai selera )

CARA MEMBUAT ROTI MARYAM

  1. Mezclar todos los ingredientes, kecuali minyak untuk merendam*, uleni dengan mixer roti atau dengan tangan hingga kalis.
  2. Bagi dan timbang adonan @76 gram atau sesuai selera, bulat kan hingga selesai.
  3. Rendam bulatan adonan tadi dalam minyak perendam lalu tutup dengan plastik, más o menos 1-5 jam agar adonan elastis.
  4. Siapkan meja kerja dan lumuri dengan sedikit minyak goreng, ambil satu bulatan lalu pipihkan dengan tangan hingga tipis dan berbentuk lembaran, oles dengan margarin atau butter atau minyak samin hingga rata.
  5. Setelah di oles, kerutkan lembaran dari sisi bawah ke sisi atas hingga berbentuk memanjang lalu gulung menjadi konde, hazlo hasta que esté hecho.
  6. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, panggang roti di atas teflon tanpa perlu di oles minyak atau margarin, karena roti akan mengeluarkan minyak dengan sendiri nya.
  7. Tekan-tekan roti dengan spatula agar bentuk nya menjadi pipih, hingga kuning kecoklatan sambil di bolak balik.
  8. Siap di sajikan dengan kare daging atau ayam atau bisa juga di topping dengan coklat ceres, queso, susu atau selai sesuai dengan selera.
LEER  PASTEL NAPOLITANO de Eka Baihaki

NOTA :
* Jika ingin di simpan di frezeer masak sampai setengah matang saja, setelah dingin lalu kemas dalam plastik atau wadah kedap udara.
* Hasil jadi 24 piezas

buena suerte….

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2797334117032581/
baca juga resep roti maryam kami yang lain di aquí

4.5/5 (2 Reseñas)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí