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resep ikan tongkol

Kalau untuk anak kecil yang nggak suka pedas, menu ini cocok banget. Karna nggak pakai cabe di bumbu halusnya, cabenya cuma utuhan saja, biar yang tua bisa nyeplus cabenya kalau mau pedas, jeje.

Bahan resep ikan tongkol

  • 400 gramo de atún (aku pakai yang sudah dipindang)
  • 1 Tomates, cortar en piezas
  • 1 hoja de cebolleta, iris agak lebar
  • 10 chiles rojos y verdes, déjalo intacto

especias molidas :

  • 2 granos de nuez
  • 5 diente de ajo
  • 6 cebolla roja
  • 1/2 ruas kecil jahe (seukuran kuku)
  • 1/2 segmento de cúrcuma (seukuran kelereng)
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Especias adicionales :

  • 1 tallos de limoncillo triturados
  • 1/2 segmento de galanga aplastado
  • 1 hoja de lima
  • 2 hoja de laurel
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 sdt garam/menyesuaikan
  • 1/2 sdt kaldu bubuk/menyesuaikan
  • 1/2 sdt gula pasir/menyesuaikan

Cómo cocinar :

  1. Goreng ikan tongkol hingga setengah kering, levantar y drenar.
  2. Saltee las especias molidas hasta que estén fragantes., lalu masukkan serai, galanga, hoja de laurel y hoja de lima. Revolver, lalu tuangkan air. Llevar a hervir.
  3. Masukkan ikan tongkol, cebolletas en rodajas, tomat dan cabe rawit. Agregue sal, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa menurut selera.
  4. Setelah bumbunya mengental, levantar y servir.
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Espero que inspire

5/5 (1 Revisar)

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