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En mi lugar lo que cocino se llama hoja de helecho y que yo sepa en otras zonas hay quien le dice hoja de helecho,pero sea cual sea el nombre de esta hoja y de la zona de la que provenga, si se cocina será deliciosa y te hará adicto

Curry de helecho práctico
Por Noor Hasan

Ingrediente:
2 manojo de verduras de hoja de helecho
4 cebolla roja
2 diente de ajo
3 granos de nuez
1 chile rojo grande
1 cucharadita de polvo de curry instantáneo
1 La hierba de limón
2 hojas de lima kaffir
2 hoja de laurel
1 leche de coco instantanea 65ml
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de caldo instantáneo

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El método:
Cortar y lavar las verduras de hoja de helecho, reservar,puré de cebolla,chile rojo y nuez de vela luego saltear con suficiente aceite, también agregue el condimento de curry,hoja de laurel,naranja,sera,saltee nuevamente hasta que esté fragante, luego ingrese las hojas de helecho, agregue suficiente agua y déjelo hervir, luego ingrese la leche de coco,sal y condimentos después de que las verduras estén blandas, significa que están cocidas,prueba de sabor y listo para servir.

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