Pampis Tongkol Pedas by Citra Aprillia

Fuente : Endang (justtryandtaste)
Re-cooked dan dimodifikasi oleh citra aprillia..

Ingrediente :
1,5 kg ikan tongkol (saya 600gr)
2 hoja de pandano
1 hoja de cúrcuma (No uso)
5 hoja de lima
3 tallos de cebolla (I 5 joven)

especias molidas :
Cabai kriting 15 biji atau sesuai selera
pimienta de cayena 5 o al gusto
cebolla roja 7 semillas
ajo 5 semillas
La hierba de limón 3 batang ambil putih nya
Jengibre 3 cm
Cúrcuma 3 cm
Gula sekucupnya
Sal al gusto
Kaldu bubuk secukupnya (No uso)
licencia de albahaca (tambahan saya)

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Cómo hacer:
Bersihkan ikan tongkol potong potong dan kukus hingga matang. Buang duri dan kepala, suwir suwir
hacer puré de especias, panaskan minyak tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk dan daun pandan. Tumis hingga wangi. Masukkan tongkol suwir aduk2 hingga bumbu rata. Añadir las cebolletas, licencia de albahaca, aduk-aduk rata. Corrección del gusto, tumis hingga kering, o al gusto (jika suka nyemek atau berkuah bisa ditambah air atau santan, cicipi dan koreksi rasa). Pampis tongkol pedas (atau super pedas atau tidak pedas hehehe) listo para ser servido.

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