Mie Ayam Jatilawang by Ade Lina Wijayati

Sarapan dulu bun

Ingrediente:
mie kuning secukupnya
Saos sambal
Saos tomat
Kecap manis
maní frito
hojas de cebolla
cebollas fritas
Sambel bawang

(Bahan ayam )
200 gr daging ayam (cortar en cuadrados)
8 kaki ayam
100 gr jamur
1 butir bawang Bombay (cortar en cuadrados)

(Bumbu halus ayam):
5 diente de ajo
3 cebolla roja
Sedikit ketumbar
un poco de jengibre
4 SDM kecap Manis
2 SDM kecap asin
2 cucharada de salsa de ostras
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1/2 cucharadita de salsa de pescado
2 cucharada de aceite de cocina
Condimento
Daun bawang pre
300 ml de aire

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Método :

-Saltear especias molidas, masukan ayam, kaki ayam, kunyit sampai tercampur rata aduk sampai setengah matang.
-Tuang air dan bumbu lainnya kecuali daun bawang masak sampai kuah mengental.
-Masukan jamur masak sampai matang terahir masukan arisan daun bawang .
-Masak mie, tuang dalam mangkok siap hidangkan dengan ayam Dan taburan bawang goreng .

Caldo :
400 ml kaldu ayam
1 sdt lada
1 cucharadita de sal
Gula sedikit
hojas de cebolla
Llevar a ebullición
Tabur sedikit bawang goreng (putih atau merah )

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