#reseplangsungenak
Berkali-kali membuat mie ayam tapi selalu ada rasa kurang nendang. Kali ini sudah 90% mirip sama mie ayam abang2.
MIE AYAM
Fideos de pollo del hermano de Elly Retno 2MEMBUAT MINYAK AYAM
kulit ayam diambil dari 500 g de pechuga de pollo
1 sdm ketumbar utuh
4 dientes de ajo machacados
3 siung bawang merah iris kasar
1 ruas jari jahe geprek
400 ml de aceite de cocina
cara:
calentar el aceite, masukkan semua bumbu goreng sampai coklat. Tensión, ambil minyaknya
MEMBUAT TOPPING AYAM
500 Dada ayam, ambil dagingnya, cortado en cubitos
especias molidas:
5 cebolla roja
3 diente de ajo
3 hombre nervioso
0.5cm kunyit
Materiales complementarios
1 tallos de limoncillo
4-5 batang daun bawang potong tipis
5 hoja de lima
5 hoja de laurel
Bumbu seasoning:
1cucharadita de caldo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharada de salsa de ostras
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
1 cucharadita de aceite de sésamo
3 sachet kecap bang* kemasan kecil
cara:
1. Saltear especias molidas, salam, hojas de lima,sereh sampai matang
2. poner el pollo, revolver revolver
3. Tambahkan bumbu seasoning
4. Masukan daun bawang
5. Tambah 300 ml de aire, aduk kembali biarkan sampai air menyusut tapi jangan sampai habis
6. si esta maduro, dejar de lado
MEMBUAT KUAH AYAM
Tulang- tulang ayam yang telah diambil kulit dan dagingnya tadi
3 diente de ajo en rodajas finas
3 cebolla roja en rodajas finas
1 cucharadita de caldo en polvo
1 litros de agua
cara:
1. Agua hervida
2. Tumis duo bawang sampai layu
3. Masukkan tumisan bawang, tulang ayam, kaldu bubuk ke dalam air mendidih
4. Aduk2, prueba de sabor. Biarkan sampai tulang ayam matang
MEMBUAT SAMBAL
Jeroglífico 20 cabe rawit dan 2 diente de ajo, jika sudah matang, puré
MEMBUAT CAISIM REBUS
2 Ikat sawi, potong cuci bersih rebus sampai setengah matang
MEREBUS MIE
Karena saya lagi gak punya stok mie telur, jadi saya pakai mie keriting seadanya..
3 keping mie telur/sesuai selera rebus sampai mie lunak
CARA MENGHIDANGKAN
3 cucharada de aceite de pollo
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo
Biasanya penjual mie ayam menambahkan penyedap rasa (entrada de micrófono) tapi saya tidak pakai karena tanpa micin pun sudah enak.
(campur ketiga bahan minyak diatas, aduk2 menggunakan sendok)
~ tambahkan mie rebus, beri kuah ayam, verduras, topping ayam dan sambal
Bisa juga ditambahkan kecap manis dan saus sambal

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3368356079930379/

LEER  Mie Goreng Seafood by Dhelvya Sarah Dyba

baca juga resep mie ayam kami yang lain di aquí

0/5 (0 Reseñas)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí