Menú de hoy Lodeh Hojas de yuca vs Brotes de bambú por Annansya Aina

#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum

Alhmdulillah ada se iket daun singkong di kebun , lumayan bisa buat lauk hari ini

Lodeh Daun Singkong Vs Rebung
Por : @Unyil_ginuk

Ingrediente – bahan sayur Lodeh

• 1 ikat daun singkong
• 200 gr rebung ,
• 2 hoja de lima
• 2 hoja de laurel
• 1 segmento de galanga , moretón
• 2 cm kunyit
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de caldo en polvo
• 700 ml de leche de coco espesa
• 900 ml de leche de coco fina
• 2 SDM minyak goreng ( untuk menumis )
• 1 SDt gula pasir

condimento suavizado :

• 2 chile rojo grande
• 5 cave rawit ( untuk cabe selalu selera aja ya )
• 3 diente de ajo
• 6 cebolla roja
• 1/2 sdt garam kasar

Cara Membuat Lodeh

1. Potong daun singkong dan rebung ,kemudian cuci bersih, dejar de lado
2. Rebus daun singkong terlebih dahulu sampai empuk
3. Sambil menunggu daun singkong matang, haluskan bumbu yang perlu di haluskan , dejar de lado
4. Setelah daun singkong sudah matang, elevar, drenar , sisihkan terlebih dahulu
5. toma la olla , masukkan margarin, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan daun jeruk, salam,
   galanga, masak sampai baunya harum
6. Setelah harum, masukkan santan encer , revuelva bien, baru masukkan rebung , tunggu sampai rebung setengah matang
7. Setelah itu baru masukkan daun singkong ,tunggu dan aduk, agregar, sal, gula dan kaldu bubuk, luego agregue leche de coco espesa, revuelva bien , Prueba de sabor, jika sudah pas, tunggu matang, elevar , lalu sajikan